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2021年2月17日(水)

そら豆としらすのリゾット レシピ

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春の味わい!そら豆としらすのリゾット

◆材料  2人前

そら豆…100g

冷やご飯…300g

しらす…20g

水…200ml

コンソメ(顆粒)…小さじ2

バター10g

塩・黒胡椒・パルメザンチーズ・オリーブオイル 適量


◆つくり方

1 そらまめをゆで上げ冷ましておく

2 流水で洗った冷やご飯の水気をきり、オリーブオイルで炒める

3 そらまめとしらすをごはんに入れ混ぜ合せる

4 水とコンソメを加え中火で煮る

5 水分が無くなってきたらバターを加え混ぜ、塩と黒胡椒で味を調え仕上げにパルメザンチーズをふりかける

 冷やご飯からつくるお手軽リゾットです

   黒胡椒とパルメザンチーズで本格的な味わい!


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