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2021年2月17日(水)
そら豆としらすのリゾット レシピ
春の味わい!そら豆としらすのリゾット
◆材料 2人前
そら豆…100g
冷やご飯…300g
しらす…20g
水…200ml
コンソメ(顆粒)…小さじ2
バター10g
塩・黒胡椒・パルメザンチーズ・オリーブオイル 適量
◆つくり方
1 そらまめをゆで上げ冷ましておく
2 流水で洗った冷やご飯の水気をきり、オリーブオイルで炒める
3 そらまめとしらすをごはんに入れ混ぜ合せる
4 水とコンソメを加え中火で煮る
5 水分が無くなってきたらバターを加え混ぜ、塩と黒胡椒で味を調え仕上げにパルメザンチーズをふりかける
冷やご飯からつくるお手軽リゾットです
黒胡椒とパルメザンチーズで本格的な味わい!
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