2026年11月3日(火)
11/3本日のおすすめレシピ
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豚肉の梅挟み天ぷら
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素材と分量（2人分）
■豚肩ロース肉（薄切り）8～10枚（200g）
■ピーマン2個
■梅干し（塩分8%のもの）3個（正味30g）
■〔衣〕天ぷら粉100g
■〔衣〕水160ml
■揚げ油適量
作り方(調理時間20分)
1.ピーマンは四つ割りにする。梅干しは種を除いてたたく。
2.豚肉を縦長に広げ、縦半分の面に1の梅肉を等分に塗り、縦半分に細長くなるように折りたたむ。
3.〔衣〕の材料を混ぜる。
4.フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて180℃に熱し、2に衣をつけて入れ、3分ほど揚げて取り出す。続けて、ピーマンに衣をつけて入れ、2分ほど揚げる。器に盛り合わせる。
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