2026年8月26日(水)
8/26本日のおすすめレシピ
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焼きさばのタルタルがけ
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素材と分量（2人分）
■さば（切身）大2切れ（300g）
■ゆで卵1個
■〔A〕白ワイン（または酒）大さじ1
■〔A〕塩小さじ1/4
■〔A〕こしょう少々
■〔B〕たまねぎ（みじん切り）大さじ1
■〔B〕マヨネーズ大さじ1と1/2
■〔B〕酢小さじ1
■〔B〕塩少々
■〔B〕こしょう少々
■オリーブ油大さじ1/2
■レタス（ちぎる）適量
■ミニトマト適量
作り方(調理時間20分)
1.さばは半分に切り、Aをからめて10分ほどおき、汁気をふく。
2.ゆで卵はフォークなどで粗くつぶし、Bを加えて混ぜる。
3.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1を皮目を下にして並べて2分焼く。返して弱めの中火にし、2～3分焼く。
4.器に盛り、レタスとミニトマトを添え、2をかける。
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