かわねや 南高野店

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ブロッコリーいっぱいお好み焼き

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素材と分量（2人分）

■豚バラ肉（薄切り）200g

■ブロッコリー250g

■お好み焼き粉100g

■水150ml

■卵1個

■サラダ油大さじ2

■中濃ソース適量

■削り節適量

 

 

 

作り方(調理時間20分)

1.ブロッコリーは小房に分け、熱湯でやわらかくゆで、ざるに上げて水気をきる。あら熱が取れたら、粗く刻む。
2.ボウルにお好み焼き粉と材料の水を入れて混ぜ、卵を加えて混ぜる。1を加えて全体に混ぜる。
3.フライパンに油を中火で熱し、豚肉の半量を広げて並べ、2を流し入れる。上に残りの豚肉を広げて並べる。ふたをして4分ほど焼き、返したら、生地を少し押さえながらふたをせずに3分ほど焼く。
4.4等分に切って器に盛り、ソースを塗って削り節をのせる。

 

 

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