かわねや 南高野店

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じゃがトマミートのレンジ蒸し

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素材と分量（3～4人分）

■合いびき肉300g

■じゃがいも2個(300g)

■トマト小2個(200g)

■〔A〕白ワイン（または酒）大さじ1

■〔A〕塩小さじ1/2

■〔A〕こしょう少々

■〔A〕ナツメグ（あれば）少々

■パセリ（みじん切り）適量

 

 

 

作り方(調理時間25分)

1.ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまで練り、肉だねを作る。じゃがいも、トマトはそれぞれ幅5mmの輪切りにする。
2.耐熱の皿にじゃがいもを敷き、肉だねを平らに広げ、その上にトマトを重ねる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで7分加熱し、皿の向きを変えてさらに5分ほど、じゃがいもがやわらかくなるまで様子を見ながら加熱する。そのまま5分おく。
3.ラップを取り、パセリをふる。

 

 

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