2026年7月12日(日)
7/12本日のおすすめレシピ
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豆乳カレーうどん
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素材と分量（2人分）
■冷凍うどん2玉
■豚肉（こま切れ）120g
■キャベツ150g
■しめじ50g
■パプリカ（赤）1/4個
■〔A〕 水300ml
■〔A〕 麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3
■カレールウ1かけ（約20g）
■豆乳（無調整）100ml
作り方(調理時間15分)
1.キャベツはざく切りにし、しめじはほぐす。パプリカは横に幅2～3mmに切る。カレールウは粗く刻む。
2.鍋にAを入れて中火で煮立て、豚肉を入れてほぐしながら煮る。アクを取り、しめじ、パプリカを加えて1分煮る。キャベツを加え、混ぜながら1分煮る。
3.いったん火を止め、カレールウを加えて溶かして混ぜる。再び中火にかけて混ぜながら煮て、とろみがついたら豆乳を加えてのばす。
4.うどんは袋の表示通りに解凍し、冷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。3をかける。
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