2026年5月17日(日)
5/17本日のおすすめレシピ
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塩さばとじゃがいものマリネ
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素材と分量（2人分）
■塩さば（半身）1枚
■じゃがいも大1個（200g）
■紫たまねぎ（またはたまねぎ）1/2個
■オリーブ油大さじ1/2
■〔A〕 オリーブ油大さじ3
■〔A〕 レモン汁大さじ1
■〔A〕 塩小さじ1/4
■〔A〕 こしょう少々
■パセリ（粗いみじん切り）適量
作り方(調理時間20分＋)
1.さばは骨を取り、幅1cmのそぎ切りにする。じゃがいもは幅1cmの半月切りにし、水にサッとさらして水気をふく。紫たまねぎは縦に薄切りにする。
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、さば、じゃがいもを入れて2～3分焼き、こんがりとしたら返してふたをし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
3.バットにA、紫たまねぎを入れて混ぜ、2を加えてあえ、15分ほどおいてなじませる（時間外）。器に盛り、パセリをふる。
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