2026年5月31日(日)
5/31本日のおすすめレシピ
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牛肉とアスパラのスタミナみそ炒め
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素材と分量（2人分）
■牛もも肉（ステーキ用）小2枚（200g）
■グリーンアスパラガス4本
■長ねぎ1本
■塩少々
■こしょう少々
■薄力粉小さじ2
■〔A〕にんにく（すりおろし）少々
■〔A〕みりん大さじ2
■〔A〕みそ大さじ1
■〔A〕酒大さじ1
■サラダ油大さじ1/2
作り方(調理時間15分)
1.牛肉は幅1.5cmの棒状に切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。アスパラは根元のかたい皮をむき、幅5～6cmの斜め切りにする。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。アスパラ、長ねぎを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
3.Aを加え、サッと炒める。
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