かわねや 南高野店

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かじきのチーズソテー

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素材と分量（2人分）

■かじき（切身）2切れ

■たまねぎ（幅1cmの輪切り）2枚

■トマト（幅1cmの輪切り）2枚

■〔A〕塩小さじ1/3

■〔A〕こしょう少々

■オリーブ油大さじ1

■〔B〕塩小さじ1/4

■〔B〕こしょう少々

■スライスチーズ（溶けるタイプ）2枚

■粗びき黒こしょう適量

■リーフレタス（ちぎる）適量

 

 

 

作り方(調理時間15分)

1.かじきは両面にAをふる。
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、1、たまねぎを並べ、ふたをして2～3分焼く。焼き色がついたら返し、空いているところにトマトを加え、たまねぎとトマトにBをふる。ふたをして、さらに2～3分焼く。
3.たまねぎとトマトを器に取り出し、かじきにチーズを半分に折ってのせる。ふたをして火を止め、チーズが溶けるまでおく。
4.3の器にかじきを重ねて盛り、黒こしょうをふり、リーフレタスを添える。

 

 

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