2024年12月26日(木)
12/26 本日のおすすめレシピ
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牛肉のみそ漬け焼き
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素材と分量（4人分）
■牛もも肉（厚さ1.5cm・ステーキ用）2枚（300g）
■塩小さじ1/3
■〔Ａ〕西京みそ150g
■〔Ａ〕酒大さじ1
■〔Ａ〕みりん大さじ1
■〔Ａ〕砂糖小さじ2
■サラダ油大さじ1/2
作り方(調理時間15分+)
1.牛肉は室温に10分おく（時間外）。 両面を筋切りし、塩をふる。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を1分焼き、中火にして2分焼く。返して1分焼き、 1枚ずつアルミ箔で包んであら熱を取る。
3.ラップを2枚広げ、Aを1/4量ずつ塗り広げる。2の汁気を軽くきってのせ、残りのAを半量ずつ塗り広げる。ラップで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫でひと晩以上漬ける（時間外）。食べる時はみそをぬぐい取り、そぎ切りにする。
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