かわねや 南高野店

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エスニック風混ぜそば

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素材と分量（2人分）

■そば（乾麺）2束（200g）

■合いびき肉200g

■アボカド1個

■トマト1個（150g）

■パクチー20g

■ミックスナッツ（食塩不使用）20g

■ホールコーン50g

■にんにく（みじん切り）1かけ分

■サラダ油小さじ1

■〔A〕 しょうゆ大さじ2

■〔A〕 塩少々

■〔A〕 こしょう少々

■レモン（くし形切り）2切れ

 

 

 

作り方(調理時間20分)

1.フライパンににんにくと油を入れて中火にかけ、香りが立ったらひき肉を加える。ほぐしながら3分ほど炒め、Aで調味する。
2.アボカド、トマトは1cm角に切る。パクチーは長さ1cmに切る。ナッツは粗く刻む。そばは袋の表示通りにゆでて冷水にとって冷やし、水気をきって器に盛る。
3.1、アボカド、トマト、パクチー、コーンを彩りよくのせ、ナッツをちらしてレモンを添える。レモンをしぼり、よく混ぜて食べる。

 

 

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