かわねや 南高野店

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初がつおのピリ辛丼

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素材と分量（2人分）

■かつお（刺身用さく）120g

■もやし1袋

■かいわれ菜1/2パック

■白菜キムチ70g

■〔A〕ごま油大さじ1/2

■〔A〕塩少々

■〔A〕こしょう少々

■〔B〕しょうゆ大さじ1/2

■〔B〕コチュジャン小さじ2

■〔B〕ごま油小さじ2

■〔B〕砂糖小さじ1

■〔B〕にんにく（すりおろし）少々

■卵黄2個分

■白いりごま適量

■温かいごはん350g

 

 

作り方(調理時間15分)

1.かいわれ菜は根元を切る。耐熱のボウルにもやし、かいわれ菜を入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分ほど、様子を見ながら加熱する。水気をきり、Aを加えてからめる。
2.かつおは薄切りにする。別のボウルにBを混ぜ、かつおを加えてあえる。
3.器にごはんを盛り、1、2、キムチをのせる。ごまをふり、卵黄をのせる。

 

 

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