かわねや 南高野店

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ハムとポテトのミルフィーユかつ

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素材と分量（2人分）

■ロースハム8枚

■じゃがいも1個（150g）

■〔A〕牛乳大さじ1と1/2

■〔A〕塩少々

■〔A〕こしょう少々

■〔B〕薄力粉大さじ2

■〔B〕水大さじ1と1/2

■パン粉適量

■揚げ油適量

■レタス（ちぎる）適量

■ミニトマト4個

■ソース（お好みのもの）適量

 

 

作り方(調理時間20分)

1.じゃがいもは皮付きのまま洗い、水気をつけたままラップでふんわりと包む。電子レンジで3分加熱し、返して1分30秒、様子を見ながらやわらかくなるまで加熱する。あら熱を取って皮をむき、ボウルに入れてつぶし、温かいうちにAを混ぜる。
2.ハムを4枚1組にし、間に1を1/6量ずつ挟む。混ぜたBにくぐらせ、パン粉をまぶす。
3.フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて180℃に熱し、2を入れ、両面を5分ほどかけて揚げる。半分に切って器に盛り、レタス、ミニトマト、ソースを添える。

 

 

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