かわねや 南高野店

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豚ヒレかつのサルサソース

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素材と分量（2人分）

■豚ヒレかつ（冷凍・市販）6個(180g)

■〔サルサソース〕トマト1個

■〔サルサソース〕たまねぎ（みじん切り）大さじ2

■〔サルサソース〕にんにく（みじん切り）1/2かけ分

■〔サルサソース〕パセリ（みじん切り）大さじ1/2

■〔サルサソース〕レモン汁小さじ1

■〔サルサソース〕砂糖小さじ1と1/2

■〔サルサソース〕塩小さじ1/2

■〔サルサソース〕ペッパーソース小さじ1/4

■揚げ油適量

■レタス2～3枚

 

 

 

作り方(調理時間15分)

1.サルサソースを作る。トマトは粗いみじん切りにし、ざるに上げて水気をきる。たまねぎはペーパータオルに包んで水気を取る。ボウルにサルサソースの材料をすべて入れて混ぜる。
2.フライパンに揚げ油を入れて170～180℃に熱し、豚ヒレかつを凍ったまま入れ、時々返しながら3～4分揚げる。
3.器に2を盛り、レタスをちぎって添え、1をかける。

 

 

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