2026年6月8日(月)
6/8本日のおすすめレシピ
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ピーマンのえび詰め焼き
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素材と分量（2人分）
■むきえび100g
■鶏ひき肉50g
■ピーマン4個
■〔A〕溶き卵1/2個分
■〔A〕たまねぎ（みじん切り）50g
■〔A〕パン粉7g
■〔A〕塩小さじ1/3
■〔A〕こしょう少々
■サラダ油大さじ1
■酒大さじ2
■トマトケチャップ適量
作り方(調理時間20分)
1.えびは背わたを取り、包丁でたたいてペースト状にする。ボウルに入れ、ひき肉、Aを加え、粘りが出るまでよく混ぜる。
2.ピーマンは縦半分に切って種を取り、1を等分に詰める。
3.フライパンに油を強めの中火で熱し、2を肉だねの面を下にして並べ、こんがりと焼く。返して酒をふり、ふたをして弱火で8分ほど蒸し焼きにする。器に盛り、ケチャップをのせる。
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