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    12/25(水)~12/27(金)

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2024年12月26日(木)

12/26 本日のおすすめレシピ

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牛肉のみそ漬け焼き

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素材と分量(4人

牛もも肉(厚さ1.5cm・ステーキ用)2枚(300g)

塩小さじ1/3

〔A〕西京みそ150g

〔A〕酒大さじ1

〔A〕みりん大さじ1

〔A〕砂糖小さじ2

サラダ油大さじ1/2

 

作り方(調理時間15分+)

1.牛肉は室温に10分おく(時間外)。 両面を筋切りし、塩をふる。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を強めの中火で熱し、牛肉を1分焼き、中火にして2分焼く。返して1分焼き、 1枚ずつアルミ箔で包んであら熱を取る。
3.ラップを2枚広げ、Aを1/4量ずつ塗り広げる。2の汁気を軽くきってのせ、残りのAを半量ずつ塗り広げる。ラップで包んでポリ袋に入れ、冷蔵庫でひと晩以上漬ける(時間外)。食べる時はみそをぬぐい取り、そぎ切りにする。

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