かわねや フェスタ店

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さんまのカリカリ焼き キムチだれ

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素材と分量（2人分）

■さんま2尾

■薄力粉大さじ2

■サラダ油大さじ4

■〔キムチだれ〕白菜キムチ100g

■〔キムチだれ〕しょうゆ大さじ1

■〔キムチだれ〕酢大さじ1

■〔キムチだれ〕ごま油大さじ1

■リーフレタス適量

 

 

 

作り方(調理時間20分)

1.さんまは頭を切り落とし、長さ3cmの筒切りにする。内臓を取ってよく洗い、水気をふいて薄力粉をまぶす。
2.フライパンに油を入れて中火で熱し、さんまを並べて片面3分ずつ、全体にこんがりとした焼き色がつくまでじっくり揚げ焼きにする。
3.〔キムチだれ〕を作る。キムチはざく切りにし、しょうゆ、酢、ごま油を加えて混ぜる。
4.器にリーフレタスを敷いて2を盛り、3を添える。

 

 

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