かわねや フェスタ店

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豚肉とたまねぎの梅肉焼き

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素材と分量（2人分）

■豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚(200g)

■たまねぎ1個

■梅干し（塩分8％のもの）2個(18g)

■薄力粉適量

■〔A〕みりん大さじ1

■〔A〕しょうゆ大さじ1/2

■サラダ油大さじ1

 

 

 

作り方(調理時間20分)

1.豚肉は筋切りし、薄力粉を薄くまぶす。たまねぎは芯をくりぬき、3等分の輪切りにする。
2.梅干しは種を取って粗くたたき、Aを加えて混ぜる。
3.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、たまねぎを並べ、ふたをして片面3分ずつ焼き、取り出す。
4.3のフライパンに油大さじ1/2を足して熱し、豚肉を並べ、強めの中火で1分30秒、返して1分焼く。3を戻し入れ、2を加え、ツヤが出て汁気がほぼなくなるまでからめる。

 

 

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