かわねや フェスタ店

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鶏肉とこんにゃくの串焼き 田楽風

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素材と分量（2人分）

■鶏もも肉小1枚

■こんにゃく1/3枚（80g）

■れんこん2cm

■ピーマン1個

■塩少々

■サラダ油適量

■〔練りみそ〕みそ大さじ3

■〔練りみそ〕砂糖大さじ2

■〔練りみそ〕水大さじ1

■リーフレタス適量

■七味唐辛子（お好みで）適量

 

 

 

作り方(調理時間25分)

1.鶏肉はひと口大に切り、塩をふる。こんにゃくは表面に格子状に切り目を入れて4等分に切り、熱湯でゆでて水気をきる。れんこんは幅1cmの半月切りにし、水から2分ほどゆでる。ピーマンは縦半分に切ってから横半分に切る。
2.竹串2本に1を彩りよく刺す（2本使うと安定する）。
3.フライパンに油を薄く引いて中火で熱し、2を並べて片面3分ずつ焼く。
4.〔練りみそ〕の材料を混ぜて塗る。器に盛ってリーフレタスを添え、お好みで七味唐辛子をふる。

 

 

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