2026年1月11日(日)
1/11本日のおすすめレシピ
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揚げ餅入りれんこん汁
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素材と分量（2人分）
■切り餅2～3個
■れんこん150g
■サラダ油大さじ2
■〔A〕 だし汁300ml
■〔A〕 しょうゆ小さじ2
■〔A〕 塩少々
■かいわれ菜適量
作り方(調理時間15分)
1.餅は十字に4つに切る。れんこんはすりおろす。
2.フライパンに油を中火で熱し、餅を入れ、返しながら5分ほど揚げ焼きにする。
3.鍋にAを入れて中火にかけ、煮立ったら1のれんこんを加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。
4.器に注ぎ、2の揚げ餅を入れ、かいわれ菜を添える。
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