かわねや フェスタ店

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鶏肉とスナップエンドウの塩レモン蒸し煮

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素材と分量（2人分）

■鶏もも肉（から揚げ用）250g

■キャベツ4枚

■スナップエンドウ10本

■レモン（国産・薄い輪切り）1枚

■〔A〕レモン汁大さじ1

■〔A〕塩小さじ1

■〔A〕カレー粉小さじ1/3

■〔B〕レモン汁大さじ2

■〔B〕オリーブ油大さじ2

■〔B〕塩小さじ1/2

■〔B〕砂糖小さじ1/2

■〔B〕コンソメ（顆粒）小さじ1/2

■〔B〕こしょう少々

 

 

作り方(調理時間15分)

1.鶏肉はAをもみ込む。キャベツは大きめにちぎる。スナップエンドウは筋を取る。レモンは放射状に6等分に切る。Bは混ぜる。
2.直径24cmのフライパンにキャベツの半量を広げて鶏肉の半量をのせ、Bの半量をかける。これをもう一度くり返し、ふたをして弱めの中火にかけ、3分蒸し煮にする。
3.スナップエンドウをのせ、レモンをちらし、再びふたをして5分蒸し煮にする。

 

 

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