かわねや フェスタ店

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ぶりの塩麹漬け焼き

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素材と分量（2人分）

■ぶり（切身）2切れ

■塩麹大さじ2

■みりん大さじ2

 

作り方(調理時間10分+)

1.保存袋にぶりを入れ、塩麹、みりんを加えてからめる。空気を抜いて口をとじ、冷蔵庫で2～3日漬ける（1日1回上下を返す・時間外）。
2.ぶりを取り出し、漬けだれをぬぐって食べやすく切る。魚焼きグリルに並べ、中火で6～7分焼く。

 

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