かわねや フェスタ店

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ブロッコリーとベーコンのパンキッシュ

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素材と分量（1皿分）

■食パン（8枚切り）2枚

■ベーコン3枚

■ブロッコリー（冷凍）100g

■たまねぎ（みじん切り）1/4個分

■〔A〕卵2個

■〔A〕牛乳160ml

■〔A〕ピザ用チーズ40g

■〔A〕塩少々

■オリーブ油小さじ1

■塩少々

■こしょう少々

 

 

作り方(調理時間30分)

1.食パンは縦横3等分に切る。ベーコンは幅1cmに切る。ブロッコリーは耐熱の容器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分、様子を見ながら加熱し、水気をふいて小さく切る。Aは混ぜる。
2.フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ベーコン、ブロッコリー、たまねぎを炒め、たまねぎが透き通ってきたら塩、こしょうをふり、火を止める。あら熱が取れたら、Aに加えて混ぜる。
3.耐熱の器にオリーブ油少々（材料外）を薄く塗り、パンを敷き詰め、2を流し入れる。180℃に予熱したオーブンで18～20分、様子を見ながら焼く。

 

 

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