カレーアラカルト
1/20（火）～1/23（金）
2026年1月20日(火)
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和風ポトフ ゆずこしょう添え
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素材と分量（2人分）
■かぶ（葉付き）1個
■じゃがいも大1個（200g）
■にんじん1/3本
■キャベツ1/4個（250g）
■ベーコン（厚切り）55g
■ゆずこしょう適量
■〔A〕 だし汁700ml
■〔A〕 しょうゆ大さじ1と1/2
■〔A〕 みりん大さじ1と1/2
■〔A〕 塩小さじ1/4
■〔A〕 こしょう少々
作り方(調理時間20分)
1.かぶは軸を3～4cm残して葉を切り落とし、縦半分に切る。葉は50g分を長さ5～6cmに切る。じゃがいもは大きめのひと口大に切り、にんじんは四つ割りにする。キャベツは芯をつけたまま半分に切る。
2.鍋にAを入れて煮立て、かぶの葉以外の1、ベーコンを加えて弱めの中火にし、8～10分、野菜に火が通るまで煮る。かぶの葉を加えてサッと煮る。器に盛り、ゆずこしょうを添える
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2026年1月17日(土)
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