2026年6月13日(土)
6/13本日のおすすめレシピ
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みょうがと鶏肉の天ぷら
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素材と分量（2人分）
■鶏むね肉（皮なし）1枚（250g）
■みょうが3個
■ししとう6本
■〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
■〔A〕しょうゆ小さじ2
■〔A〕酒小さじ2
■〔A〕塩小さじ1/3
■天ぷら粉適量
■水80ml
■揚げ油適量
■あら塩少々
作り方(調理時間20分+)
1.鶏肉は幅1cmに切り、大きいものはさらに半分に切る。ボウルに入れ、Aを加えてもみ込み、室温に20分おく（時間外）。みょうがは縦半分に切る。ししとうは縦に1本切り目を入れる。
2.別のボウルに天ぷら粉50gを入れ、材料の水を加えて混ぜる。
3.1の鶏肉の汁気をふき、天ぷら粉大さじ1と1/2をまぶす。
4.フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて180℃に熱し、みょうが、ししとうに2をからめて入れる。みょうがは2分、ししとうは1分揚げて取り出す。続けて、3を1切れずつ2にからめて半量分入れ、返しながら2～3分揚げる。残りの半量も同様にして揚げる。器に盛り合わせ、あら塩を添える。
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