かわねや フェスタ店

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豚肉のソテー モロヘイヤソース

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素材と分量（2人分）

■豚ロース肉（薄切り）200g

■塩少々

■こしょう少々

■〔モロヘイヤソース〕 モロヘイヤ1束

■〔モロヘイヤソース〕〔A〕 にんにく（すりおろし）少々

■〔モロヘイヤソース〕〔A〕 ごま油大さじ1

■〔モロヘイヤソース〕〔A〕 しょうゆ小さじ2

■〔モロヘイヤソース〕〔A〕 トーバンジャン小さじ1/4

■サラダ油小さじ2

■キャベツ（せん切り）大1/2枚分

■ミニトマト6個

 

 

作り方(調理時間15分)

1.豚肉は塩、こしょうをふる。
2.モロヘイヤソースを作る。モロヘイヤは葉をつみ、サッと塩ゆでする。水にとって水気をしぼり、細かく刻む。ボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
3.フライパンに油を中火で熱して豚肉を広げ入れ、両面を2～3分かけて焼く。
4.器に盛り、2をかけ、キャベツ、ミニトマトを添える。

 

 

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