かわねや フェスタ店

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塩鮭とまいたけのチーズ春巻き

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素材と分量（2人分）

■春巻きの皮6枚

■塩鮭（甘口・切身）1切れ(80g)

■まいたけ100g

■にら1/2束

■ピザ用チーズ30g

■〔A〕 薄力粉大さじ1/2

■〔A〕 水大さじ1/2

■揚げ油適量

■レモン（くし形切り・お好みで）適量

 

 

作り方(調理時間20分)

1.鮭は12等分に切る。まいたけは幅7～8mmに切る。にらは長さ2cmに切る。Aは混ぜる。
2.春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、やや手前に1/6量のにらを広げ、鮭2切れ、チーズとまいたけを1/6量ずつ順にのせる。手前からひと巻きし、左右を内側に折って巻き、巻き終わりにAをつけて留める。同様にして、あと5本作る。
3.揚げ油を150℃に熱し、2を入れ、弱めの中火できつね色になるまで7～8分揚げる。器に盛り、お好みでレモンを添える。

 

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