2025年12月21日(日)
12/21本日のおすすめレシピ
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かぼちゃと鶏だんごの焼きびたし
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素材と分量(2人分)
■鶏ひき肉250g
■大根200g
■かぼちゃ1/4個(250g)
■れんこん150g
■〔A〕たまねぎ(みじん切り)1/4個分
■〔A〕酒大さじ1
■〔A〕しょうが(すりおろし)小さじ1
■〔A〕片栗粉小さじ1
■〔A〕しょうゆ小さじ1
■〔A〕塩少々
■〔B〕水200ml
■〔B〕麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3と1/2
■サラダ油大さじ2
■細ねぎ(小口切り)1本分
作り方(調理時間40分)
1.大根はすりおろしてざるに上げ、汁気をきる。かぼちゃは幅1cmのくし形切りにし、れんこんは皮付きのまま乱切りにする。ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜ、8等分して平たい円形にする。大きめのバットにBを入れて混ぜる。
2.フライパンに油を弱めの中火で熱し、1の肉だねを並べて3分焼く。返して3分ほど焼き、1のバットに入れる。
3.2のフライパンにかぼちゃ、れんこんを並べ、返しながら4~5分焼き、油をきって2のバットに加える。15分ほどおいて器に盛り、大根おろしをのせ細ねぎをふる。
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