かわねや 木崎本店

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厚揚げと小松菜の和風シチュー

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素材と分量（2～3人分）

■厚揚げ1枚（250g）

■小松菜2株

■にんじん1/5本

■たまねぎ1/2個

■じゃがいも大1個

■だし汁300ml

■〔Ａ〕片栗粉大さじ1/2

■〔Ａ〕牛乳200ml

■〔Ａ〕塩小さじ1/3

■〔Ａ〕こしょう少々

 

 

作り方(調理時間20分)

1.厚揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を取り、幅1.5cmのひと口大に切る。小松菜は長さ4cmに切る。にんじんは薄い半月切りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。じゃがいもはひと口大に切る。Aは混ぜる。
2.鍋にだし汁を入れて中火で煮立て、厚揚げ、にんじん、たまねぎ、じゃがいもを加え、じゃがいもがやわらかくなるまで8～10分煮る。
3.小松菜と、Aをもう一度混ぜて加え、とろみがつくまで混ぜながら煮る。

 

 

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