2026年4月17日(金)
4/17本日のおすすめレシピ
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手羽中とうずらの卵の中華甘煮
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素材と分量（2人分）
■鶏手羽中（半分に割ったもの）10本
■うずらの卵（水煮）10個
■ごま油大さじ1/2
■〔A〕水70ml
■〔A〕酒大さじ1
■〔A〕オイスターソース大さじ1
■〔A〕砂糖大さじ2/3
■〔A〕しょうゆ大さじ2/3
■しょうがのしぼり汁少々
■細ねぎ（小口切り）3～4本分
作り方(調理時間15分)
1.フライパンにごま油を中火で熱し、鶏手羽中の両面をこんがり焼き色がつくまで焼く。
2.A、うずらの卵を加え、落としぶたをして弱めの中火で7～8分煮る。煮汁が半分以下になったら、落としぶたを取り、ゆすりながら照りが出るまで煮る。
3.仕上げにしょうがのしぼり汁を加えてひと混ぜし、器に盛って細ねぎをのせる。
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