かわねや 木崎本店

■■■　■■　■　■■　■■■

牛肉とアスパラのスタミナみそ炒め

■■■　■■　■　■■　■■■ 

 

素材と分量（2人分）

■牛もも肉（ステーキ用）小2枚（200g）

■グリーンアスパラガス4本

■長ねぎ1本

■塩少々

■こしょう少々

■薄力粉小さじ2

■〔A〕にんにく（すりおろし）少々

■〔A〕みりん大さじ2

■〔A〕みそ大さじ1

■〔A〕酒大さじ1

■サラダ油大さじ1/2

 

 

作り方(調理時間15分)

1.牛肉は幅1.5cmの棒状に切り、塩、こしょうをふって薄力粉をまぶす。アスパラは根元のかたい皮をむき、幅5～6cmの斜め切りにする。長ねぎは幅1cmの斜め切りにする。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。アスパラ、長ねぎを加え、しんなりするまで2分ほど炒める。
3.Aを加え、サッと炒める。

 

 

CGCレシピ検索サイトはこちら