2025年7月13日(日)
7/13 本日のおすすめレシピ
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牛肉のみそ漬け焼き野菜巻き
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素材と分量（2人分）
■牛もも肉（ステーキ用・ロース肉でもよい）2枚（200～250g）
■サニーレタス1/4個
■青じそ8枚
■たまねぎ1/4個
■〔Ａ〕みそ大さじ2
■〔Ａ〕みりん大さじ1/2
■サラダ油適量
作り方(調理時間20分+)
1.Aは混ぜる。ラップを広げ、真ん中にAの半量を塗り広げ、牛肉をのせる。残りのAを肉に塗り、ラップで包んで冷蔵庫で半日おく（時間外）。
2.サニーレタスは大きめにちぎる。青じそは半分に切る。たまねぎは繊維に沿ってごく薄切りにし、水にさらして水気をきる。
3.フライパンに油を薄くひき、牛肉はみそを軽くぬぐって並べ、中火にかける。焼ける音がし始めたら弱火にし、焼き色がつくまで焼く。返してさらに5分ほど焼き、両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。1分ほどおいて落ち着かせ、食べやすく切る。
4.器に盛って2を添える。肉を野菜で巻いて食べる。
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