月初め全力祭/初夏のいち推し
5/1（水）～5/3（金）
New！2024年5月1日(水)
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あじの梅ほうじ茶煮
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素材と分量（2人分）
■あじ大2尾
■生しいたけ4個
■ししとう8本
■梅干し（塩分15%のもの）2個
■〔Ａ〕ほうじ茶1カップ
■〔Ａ〕砂糖大さじ2
■〔Ａ〕しょうゆ大さじ2
■〔Ａ〕酒大さじ2
■〔Ａ〕塩小さじ1/4
作り方(調理時間20分)
1.あじはえらと内臓を取り除く。しいたけは軸を切り落とし、かさに十字の切り目を入れる。ししとうは縦に切り目を1本入れる。
2.鍋にあじとしいたけを入れ、梅干しをちぎって種ごと入れる。Aを加えて水をひたひたまで（目安は1カップ・材料外）注ぎ、中火にかける。煮立つ直前で火を弱め、煮立たないていどの火加減で7～8分煮て、器に盛る。
3.残った煮汁を中火で少し煮詰め、ししとうを加えてサッと煮る。2に添え、煮汁を適量かける。
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2021年4月16日(金)
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2018年12月17日(月)
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