お酒の遊園地 イシカワ 本店

日本初！サバ専用日本酒！

その名も【SABAdeSHU～サバデシュ～】

魚料理にあうお酒はたくさんありますが、サバだけに焦点を当てて造られた日本酒です。

お酒に含まれるアミノ酸のひとつ、グルタミン酸とサバに含まれるイノシン酸が旨味の相乗効果をもたらします。

また、コハク酸による魚の生臭味成分を分解。

このお酒のすごいところは、〆サバ、味噌煮、燻製、塩サバなどさまざまな調理方法にも合うように出来ていること。

ちなみに当店のある茨城県は鯖の水揚げ量日本一！！

鯖を愛する気持ちから生まれた日本初のサバ専用日本酒。ぜひとも今日3/8サバの日にお召し上がりください♪