かわねや 菅谷店

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鮭入り卵焼き

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素材と分量（2人分）

■卵3個

■ブロッコリー3～4房（50g）

■鮭フレーク大さじ3～4（40g）

■〔Ａ〕水大さじ1

■〔Ａ〕塩ひとつまみ

■サラダ油大さじ1/2

 

作り方(調理時間10分)

1.ブロッコリーは粗く刻む。ボウルに卵を割り入れ、Aを加えて溶きほぐし、鮭フレークを加えて混ぜる。
2.フライパンに油を中火で熱し、ブロッコリーを入れて30秒炒める。1の卵液を流し入れて大きく混ぜ、半熟になったら弱火にし、全体がほぼ固まったら端から折りたたむようにして巻く。巻き終わりを下にしてさらに1分焼き、食べやすく切る。

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