かわねや 南高野店

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だし巻き卵の和風サンド

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素材と分量（2人分）

■食パン（8枚切り）4枚

■〔だし巻き卵〕 卵6個

■〔だし巻き卵〕〔A〕 だし汁大さじ4

■〔だし巻き卵〕〔A〕 砂糖大さじ1

■〔だし巻き卵〕〔A〕 しょうゆ小さじ1/2

■〔だし巻き卵〕〔A〕 塩小さじ1/2

■〔だし巻き卵〕 サラダ油小さじ2

■焼きのり（全形）1枚

■青じそ6枚

■〔B〕 マヨネーズ大さじ2

■〔B〕 練りからし小さじ1

 

 

作り方(調理時間20分)

1.だし巻き卵を作る。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを混ぜる。卵焼き器に油小さじ1を中火で熱し、卵液の半量を流し入れる。へらで大きく混ぜ、半熟状になったら弱火にして半分に折りたたみ、形をととのえながら30秒ほど焼く。返して、形をととのえながらさらに1分ほど焼く。同様にして、もうひとつ焼く。
2.Bを混ぜ、食パンの片面に塗る。のりは十字に4等分に切る。
3.食パン1枚にのり2切れ、1を1つ、青じそ3枚を順に重ね、食パンもう1枚で挟む。同様にして、もう1組作る。それぞれ3等分に切る。

 

 

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