2024年9月8日(日)
9/8 本日のおすすめレシピ
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牛肉と春雨のコチュジャン炒め
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素材と分量（2人分）
■牛肉（切り落とし）150g
■春雨（乾燥）30g
■もやし1/2袋
■パプリカ（黄）1/2個
■にら1/3～1/2束
■〔Ａ〕にんにく（すりおろし）小さじ1/2
■〔Ａ〕しょうゆ大さじ1と1/3
■〔Ａ〕白すりごま大さじ1
■〔Ａ〕ごま油大さじ1
■〔Ａ〕砂糖大さじ1/2
■〔Ａ〕コチュジャン大さじ1/2
■サラダ油大さじ1/2
作り方(調理時間20分)
1.耐熱のボウルに春雨、たっぷりのぬるま湯を入れ、10分ほどつける。やわらかく戻ったら半分に切り、ぬるま湯を半分ほど捨て、電子レンジで2分加熱し、水気をよくきる。パプリカは縦に薄切りにする。にらは長さ3～4cmに切る。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を中火で熱し、牛肉を炒める。色が変わってきたらもやし、パプリカを加えて炒め、しんなりしてきたらAを加えて混ぜる。全体になじんだら春雨を加えて1分ほど炒め、にらを加えてサッと炒める。
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