2025年12月19日(金)
12/19本日のおすすめレシピ
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鶏からポテトのタルタル添え
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素材と分量（2人分）
■鶏もも肉小2枚（400g）
■フライドポテト（冷凍）200g
■レタス2～3枚
■ミニトマト4個
■〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
■〔A〕しょうゆ大さじ1と1/2
■〔A〕酒大さじ1と1/2
■片栗粉大さじ6
■揚げ油適量
■〔タルタルソース〕マヨネーズ大さじ3
■〔タルタルソース〕たまねぎ（みじん切り）大さじ1
■〔タルタルソース〕しば漬け（各みじん切り）大さじ1
作り方(調理時間20分)
1.鶏肉は余分な脂肪を取って大きめのひと口大に切り、Aを汁気がなくなるまでもみ込み、片栗粉の半量をまぶす。レタスは幅1cmの細切りにし、冷水に2～3分さらして水気をきる。タルタルソースの材料は混ぜる。
2.揚げ油を170℃に熱し、ポテトを袋の表示通りに揚げる。鶏肉に残りの片栗粉をまぶして入れ、表面が固まるまでさわらずに揚げる。固まったら、返しながらカリッとするまで6～7分揚げる。
3.器にレタスを敷いて2を盛り、ミニトマトを飾り、タルタルソースを添える。
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