2026年6月7日(日)
6/7本日のおすすめレシピ
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豚肉の黒酢照り焼き
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素材と分量（2人分）
■豚ロース肉（とんかつ用）2枚
■チンゲン菜大1株
■〔A〕黒酢大さじ3
■〔A〕しょうゆ大さじ1
■〔A〕みりん大さじ1
■〔A〕砂糖小さじ1
■サラダ油大さじ1
■塩少々
■こしょう少々
■薄力粉適量
作り方(調理時間20分)
1.豚肉は筋切りする。麺棒などでたたいて1.5倍の大きさに広げ、手で元の大きさに戻す。チンゲン菜は長さを3等分に切り、それぞれ縦に2～3等分に切る。Aは混ぜる。
2.フライパンに油大さじ1/2を強火で熱し、チンゲン菜の茎を入れて1分炒め、葉を加えてサッと炒める。塩、こしょうをふり、器に盛る。
3.1の豚肉に薄力粉を薄くまぶす。2のフライパンをふいて油大さじ1/2を足し、豚肉を並べ、強めの中火で2分ほど、こんがりと焼く。返して弱火にし、2分ほど焼く。
4.余分な脂をふいてAを加え、スプーンで豚肉にかけながら、とろみがつくまでからめる。2の器に盛る。
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