2026年10月1日(木)
10/1本日のおすすめレシピ
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にんじんと鶏むね肉のクリーム煮
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素材と分量（2人分）
■鶏むね肉小1枚
■にんじん1本
■たまねぎ1/2個
■エリンギ小4本（50g）
■ブロッコリー（冷凍）8房
■塩適量
■こしょう適量
■バター20g
■水100ml
■コンソメ（顆粒）小さじ1/2
■牛乳200ml
作り方(調理時間35分)
1.鶏肉は縦半分に切ってからひと口大のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。にんじんは幅1cmの半月切りにする。たまねぎは幅1cmのくし形切りにする。エリンギは縦半分に切る。
2.フライパンにバターを中火で溶かし、鶏肉を薄く焼き色がつくまで焼く。返してにんじん、たまねぎ、エリンギを加え、3分ほど炒める。
3.材料の水、コンソメを加え、ふたをして弱めの中火で15分蒸し煮にする。牛乳、ブロッコリー（凍ったまま）を加えて10分煮て、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
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