2026年8月27日(木)
8/27本日のおすすめレシピ
■■■ ■■ ■ ■■ ■■■
なすとトマトのビーフカレー
■■■ ■■ ■ ■■ ■■■
素材と分量（4人分）
■牛肉（こま切れ）250g
■なす2本
■ズッキーニ1本
■トマト大1個（200g）
■たまねぎ1個
■サラダ油大さじ4
■水600ml
■カレールウ80g
■温かいごはん適量
作り方(調理時間25分)
1.なすとズッキーニは幅7～8mmの輪切りにする。トマトはひと口大に切る。たまねぎは粗いみじん切りにする。
2.フライパンに油大さじ3を中火で熱し、なすとズッキーニをしんなりするまで2～3分炒め、ペーパータオルの上に取り出して油をきる。
3.2のフライパンに油大さじ1を足して中火で熱し、たまねぎを2～3分炒める。牛肉を加えて2分ほど炒め、肉の色が変わってきたら材料の水を加え、煮立ったらアクを取る。
4.火を止め、カレールウを加えて溶かす。再び中火にかけ、時々混ぜながらとろみがつくまで2～3分煮る。2を戻し入れてトマトを加え、味がなじむまで2～3分煮る。
5.器にごはんを盛り、4をかける。
CGCレシピ検索サイトはこちら