2025年12月22日(月)
12/22本日のおすすめレシピ
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クリスマスハンバーグ
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素材と分量（2～3人分）
■合いびき肉450g
■たまねぎ（みじん切り）1/2個分
■パプリカ（黄）1個
■にんじん1/2本
■ブロッコリー1/3株
■れんこん150g
■ミニトマト6個
■〔A〕卵1個
■〔A〕パン粉大さじ3
■〔A〕塩小さじ1/3
■〔A〕ナツメグ少々
■〔A〕こしょう少々
■サラダ油大さじ1
■〔B〕トマトケチャップ大さじ2
■〔B〕中濃ソース大さじ1
作り方(調理時間35分)
1.耐熱のボウルにたまねぎを入れ、油大さじ1/2を加えて混ぜる。ラップをふんわりとかけて電子レンジで2分、様子を見ながら加熱して冷ます。にんじんは幅5mmの輪切りにし、パプリカとともに星型で抜き、ブロッコリーは小房に分け、すべてサッとゆでる。れんこんは幅5mmの輪切りにし、雪の結晶の形に切って（a参照）サッとゆでる。
2.ボウルにひき肉と1のたまねぎ、Aを入れて練り混ぜる。6等分して平たい円形にととのえる。
3.フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、2を並べて3分焼く。返して空いているところにパプリカ、にんじんを加えて3～4分焼いて取り出す。フライパンに残った脂を大さじ1ほど残してふき取る。
4.続いてBを入れて煮立て、ハンバーグを戻し入れてからめる。器に盛り、にんじん、パプリカ、ブロッコリー、れんこん、ミニトマトを飾る。
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