2025年12月7日(日)
12/7本日のおすすめレシピ
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たらとかぶのみぞれ鍋
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素材と分量（2人分）
■生たら（切身）2切れ（200g）
■かぶ2個
■かぶの葉50g
■厚揚げ1/2枚（100g）
■えのきだけ100g
■水400ml
■昆布（5cm四方）1枚
■酒大さじ2
■塩小さじ2/3
■しょうゆ小さじ1
作り方(調理時間20分)
1.鍋に材料の水と昆布を入れて10分ほどおく。
2.たらは2～3等分に切る。かぶはすりおろし、かぶの葉は長さ3～4cmに切る。厚揚げは油抜きをし、4等分に切る。えのきだけは半分に切ってほぐす。
3.1を中火にかけ、煮立ったら酒、塩、しょうゆで調味する。たら、厚揚げ、えのきだけを加え、煮立ったらアクを取り、すりおろしたかぶを加えて2～3分煮る。味をみて、かぶの甘みが出てきたら、かぶの葉を加えてひと煮する。
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