2024年7月27日(土)
7/27 本日のおすすめレシピ
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豚肉と豆のカスレ風
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素材と分量(4人分)
■豚もも肉300g
■ベーコン3枚
■白いんげん豆200g
■たまねぎ1/2個
■塩小さじ1/4
■こしょう少々
■オリーブ油大さじ1
■白ワイン3/4カップ
■〔A〕水2カップ
■〔A〕塩小さじ1/3
■〔A〕こしょう少々
作り方(調理時間45分)
1.豚肉は塩、こしょうをふってもむ。ベーコンは幅2cmに切る。たまねぎは1.5cm四方に切る。
2.鍋にオリーブ油を中火で熱し、豚肉を入れて2~3分炒め、焼き色がついたらベーコン、たまねぎを加えてさらに2分炒める。
3.白ワインを加え、汁気が半分くらいになるまで2~3分煮る。いんげん豆、Aを加え、煮立ったら弱火にして20~30分、豚肉がやわらかくなるまで煮る。
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