かわねや 南高野店

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ゴーヤーシュウマイ

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素材と分量（約12個分）

■豚ひき肉300g

■ゴーヤー1本

■ホールコーン30g

■〔A〕しょうが（すりおろし）大さじ1

■〔A〕片栗粉大さじ1

■〔A〕しょうゆ大さじ1

■〔A〕酒大さじ1

■〔A〕ごま油大さじ1

■〔A〕塩小さじ1/4

■〔A〕こしょう少々

■しょうゆ適量

■練りからし適量

 

 

 

作り方(調理時間25分)

1.ボウルにひき肉とAを入れ、粘りが出るまでよく練り、肉だねを作る。ゴーヤーは幅1.5cmの輪切りにし、わたと種を取り除く。
2.耐熱の皿にごま油少々（材料外）を塗る。ゴーヤーに肉だねを等分に詰め、コーンを3～5粒ずつのせて軽く押し込み、耐熱の皿に並べる。
3.ラップをふんわりとかけて電子レンジで4分加熱し、皿の向きを変えて3～4分、様子を見ながら加熱する。そのまま5分ほどおく。しょうゆ、からしを添える。

 

 

 

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