2025年12月14日(日)
12/14本日のおすすめレシピ
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飛竜頭
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素材と分量（2人分）
■木綿豆腐1丁（300g）
■ひじき（乾燥）大さじ1（3g）
■枝豆（冷凍・むき身）30g
■にんじん（みじん切り）30g
■塩小さじ1/3
■片栗粉大さじ1
■揚げ油適量
■大根おろし適量
■しょうゆ適量
作り方(調理時間20分+)
1.ひじきはサッと洗い、袋の表示通りに戻し（時間外）、水気をしっかりきる。
2.豆腐は厚みを半分に切ってペーパータオルで包み、30分ほどおき（時間外）、水きりをする（約250gになる）。
3.ボウルに2、塩、片栗粉を入れてよく混ぜ、1、枝豆、にんじんを加えて混ぜる。6等分にして平たい円形にする。
4.揚げ油を170℃に熱し、3を入れる。まわりが固まったら、返しながら6～7分、カリッとするまで揚げる。器に盛り、大根おろしを添え、しょうゆをかける。
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