かわねや フェスタ店

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えびとはんぺんのふわふわ焼き

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素材と分量（2人分）

■むきえび150g

■はんぺん大1枚（100g）

■たまねぎ（みじん切り）1/4個分

■片栗粉大さじ2

■ごま油大さじ1

■かいわれ菜（根元を切る）1/2パック

 

 

作り方(調理時間15分)

1.えびは包丁でたたいてペースト状にする。ポリ袋にはんぺんを入れ、手でもんでつぶす。えび、たまねぎ、片栗粉を加え、もみ混ぜる。
2.フライパン（直径20cmほど）にごま油をひき、1を広げて入れ、中火にかける。3分ほど焼いて縁に焼き色がついたら返し、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
3.放射状に6等分に切って器に盛り、かいわれ菜を添える。

 

 

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