2026年3月3日(火)
3/3本日のおすすめレシピ
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サーモンのちらし寿司
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素材と分量（4人分）
■温かいごはん2合分
■サーモン（刺身用さく）200g
■卵2個
■スナップエンドウ2～3本
■レモン（国産・輪切り）1枚
■いくら30g
■〔A〕酢大さじ4
■〔A〕砂糖大さじ2
■〔A〕塩小さじ1/2
■〔B〕砂糖大さじ1
■〔B〕塩少々
作り方(調理時間20分)
1.ボウルにごはんを入れ、Aをよく混ぜてから回しかける。しゃもじで切るように混ぜて冷ます。
2.別のボウルに卵を溶きほぐし、Bを加えて混ぜる。フライパンに入れて弱めの中火にかけ、菜箸でほぐすように混ぜながらいり卵にする。
3.スナップエンドウは筋を取って1分ほどゆでる。あら熱が取れたら斜めに4～5等分に切る。レモンは放射状に10等分に切る。サーモンは1.5cm角に切る。
4.器に1を盛り、2、3、いくらを彩りよくちらす。
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