かわねや フェスタ店

■■■　■■　■　■■　■■■

かにかまのおかずいり豆腐

■■■　■■　■　■■　■■■ 

 

素材と分量（2人分）

■木綿豆腐1丁(300g)

■かに風味かまぼこ75g

■えのきだけ100g

■ピーマン1個

■サラダ油小さじ2

■〔A〕 みりん大さじ1

■〔A〕 しょうゆ小さじ1

■〔A〕 塩小さじ1/4

 

 

作り方(調理時間20分)

1.バットに厚手のペーパータオルを2枚重ねて敷き、豆腐をのせてフォークでつぶす。ペーパータオル2枚をかぶせて上から押さえ、のり巻きの要領で巻いて水気をしぼる。しぼり汁は取っておく。
2.かにかま、えのきだけは幅1cmに切る。ピーマンは粗いみじん切りにする。
3.フライパンに油を中火で熱し、1の豆腐を炒める。水分がとんでパラパラになったら、かにかまとえのきだけを加えてサッと炒める。Aと1のしぼり汁を加えて4～5分炒め、汁気が少なくなったらピーマンを加え、しんなりするまで炒める。

 

CGCレシピ検索サイトはこちら