かわねや フェスタ店

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中華風ポークステーキ

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素材と分量（2人分）

■豚ロース肉（とんかつ用）2枚

■ほうれん草小1束（150g）

■にんじん1/2本

■にんにく（薄切り）1かけ分

■塩適量

■こしょう適量

■サラダ油大さじ1

■ごま油大さじ1

■酒大さじ1

■しょうゆ大さじ1/2

■オイスターソース大さじ2/3

■粗びき黒こしょう少々

 

 

 

作り方(調理時間20分)

1.豚肉は4等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。ほうれん草は長さ4cmに切る。にんじんは長さ4cmの短冊切りにする。
2.フライパンに油を中火で熱し、にんじんをサッと炒める。ほうれん草を加えて塩、こしょう各少々をふり、しんなりしたら取り出す。
3.フライパンをふいてごま油、にんにくを入れ、中火で香りが立つまで炒める。豚肉を加えて4分焼き、返して3分焼く。酒、しょうゆ、オイスターソースを加えてからめる。
4.器に2を敷いて3を盛り、黒こしょうをふる。

 

 

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