かわねや フェスタ店

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焼きさんまのおかずサラダ

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素材と分量（2人分）

■さんま（三枚おろし）2尾分

■リーフレタス1～2枚

■トマト小1個

■たまねぎ1/4個

■青じそ5枚

■塩少々

■〔みそドレッシング〕しょうが（すりおろし）小さじ1/2

■〔みそドレッシング〕みそ大さじ2/3

■〔みそドレッシング〕酢大さじ1/2

■〔みそドレッシング〕ごま油大さじ1/2

■〔みそドレッシング〕砂糖小さじ1

■〔みそドレッシング〕しょうゆ小さじ1

 

 

作り方(調理時間20分)

1.さんまは1切れを3等分に切り、塩をふって10分ほどおく。リーフレタスは食べやすくちぎる。トマトはひと口大に切る。たまねぎは縦に薄切りにする。青じそは縦半分に切ってから、横3等分に切る。トマト以外の野菜を合わせて冷水につけ、ざるに上げて水気をふく。
2.フライパンにフライパン用のアルミ箔を敷き、さんまを水気をふいて並べ、弱めの中火で片面2～3分ずつ焼く。
3.器に1の野菜と2を盛り合わせる。〔みそドレッシング〕の材料を混ぜて添える。

 

 

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