かわねや フェスタ店

■■■　■■　■　■■　■■■

丸ごとブロッコリーのスープ

■■■　■■　■　■■　■■■ 

 

素材と分量（2～3人分）

■ブロッコリー1株（約300g）

■ウインナソーセージ6本

■ミニトマト200g

■水800ml

■ローリエ（あれば）1枚

■塩小さじ1/3～1/2

■こしょう少々

■オリーブ油大さじ1/2

 

 

作り方(調理時間45分)

1.ブロッコリーは細い茎と葉を除き、ピーラーで茎の太い部分の皮をむく。
2.鍋にブロッコリー、ソーセージ、ミニトマト、材料の水、あればローリエを入れる。強火にかけ、煮立ったらふたをして弱火で30～40分、ブロッコリーがやわらかくなるまで煮る（途中で一度、ブロッコリーを返す）。
3.ブロッコリーを粗くくずし、塩、こしょうで味をととのえ、オリーブ油を回し入れる。

 

 

CGCレシピ検索サイトはこちら