かわねや フェスタ店

■■■　■■　■　■■　■■■

鶏肉となすのミックスナッツ炒め

■■■　■■　■　■■　■■■ 

 

素材と分量（2人分）

■鶏むね肉1枚

■なす1本

■セロリ1/2本

■酒大さじ1

■片栗粉大さじ1

■しょうが（せん切り）小1かけ分

■ミックスナッツ（食塩不使用）50g

■〔A〕 にんにく（すりおろし）少々

■〔A〕 オイスターソース大さじ1

■〔A〕 酒大さじ1

■サラダ油大さじ1

 

 

作り方(調理時間20分)

1.鶏肉はひと口大に切り、酒をふって、片栗粉をもみ込む。なすは乱切りにする。セロリは葉はざく切りにし、茎は斜めに幅5mmに切る。Aは混ぜる。
2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、しょうが、セロリ、なすを炒め、油が回ったらふたをして弱火で2分蒸し焼きにし、取り出す。
3.2のフライパンに油大さじ1/2を足して中火で熱し、鶏肉を炒める。肉の縁が白くなったら2を戻し入れ、ミックスナッツを加えてサッと炒める。Aを加え、全体になじむまで炒める。

 

 

CGCレシピ検索サイトはこちら