かわねや フェスタ店

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たらの豚肉巻き

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素材と分量（2人分）

■生たら（切身）2切れ

■豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）8枚

■塩適量

■こしょう適量

■薄力粉適量

■サラダ油大さじ1

■フリルレタス適量

■トマト（半月切り）適量

■〔A〕 酒大さじ2

■〔A〕 しょうゆ大さじ1

■〔A〕 みりん大さじ1

 

 

作り方(調理時間20分)

1.たらは1切れを4等分のそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふる。Aは混ぜる。
2.豚肉を1枚ずつ広げ、1を1切れずつのせて巻き、薄力粉を薄くまぶす。
3.フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。転がしながら全体に焼き色がつくまで焼き、Aを回し入れる。弱めの中火にし、フライパンをゆすりながらからめ、ふたをして1分ほど蒸し焼きにする。
4.器に盛り、フリルレタス、トマトを添える。

 

 

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