かわねや フェスタ店

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ごまみそポークソテー

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素材と分量（2人分）

■豚ロース肉（とんかつ用）2枚（250g）

■リーフレタス2枚

■トマト1/2個

■〔A〕みそ大さじ2

■〔A〕酒大さじ2

■〔A〕みりん大さじ2

■〔A〕水大さじ2

■〔A〕砂糖大さじ1/2

■塩少々

■薄力粉大さじ1

■サラダ油大さじ1

■白・黒いりごま各小さじ1

 

 

 

作り方(調理時間15分+)

1.豚肉は筋切りし、室温に15分ほどおく（時間外）。リーフレタスは大きめにちぎる。トマトはくし形切りにする。Aは混ぜる。
2.豚肉に塩をふり、薄力粉をまぶす。
3.フライパンに油をひいて2を並べ、中火にかける。焼き色がついたら返し、弱めの中火で2分焼く。余分な油をふき、Aを加えて2分ほどからめ、ごまを加えてからめる。
4.食べやすく切って器に盛り、リーフレタスとトマトを添える。

 

 

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