かわねや フェスタ店

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うなぎの焼きうどん

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素材と分量（2～3人分）

■冷凍うどん2玉

■うなぎ（蒲焼き）1枚（120g）

■もやし1袋

■細ねぎ6本

■サラダ油大さじ2

■うなぎのたれ（添付のもの）大さじ1

■塩適量

■こしょう少々

■卵2個

■粉山椒（お好みで）適量

 

 

 

作り方(調理時間15分)

1.うどんは袋の表示通りに解凍する。うなぎは電子レンジで1分、様子を見ながら加熱して温め、食べやすく切る。もやしはひげ根を取る。細ねぎは長さ3cmに切る。
2.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、もやしを2分炒めて塩少々をふる。中央を空けてうどん、細ねぎを加え、うどんをほぐしながら全体を3分ほど炒め、うなぎのたれを加えてからめる。味をみて、塩少々、こしょうで味をととのえ、器に盛る。
3.フライパンをふいて油大さじ1を強火で熱し、卵を溶いて流し入れ、大きく混ぜながら半熟状になるまで炒め、2のうどんの上にのせる。うなぎをのせ、お好みで粉山椒をふる。

 

 

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