かわねや フェスタ店

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バーベキュースペアリブ

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素材と分量（2～3人分）

■豚スペアリブ500g

■〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1

■〔A〕砂糖大さじ3

■〔A〕トマトケチャップ大さじ2

■〔A〕しょうゆ大さじ2

■〔A〕酢大さじ2

■リーフレタス（ちぎる）適量

 

 

作り方(調理時間30分+)

1.スペアリブは肉の部分に切り込みを1～2カ所入れる。ボウルにAを混ぜ、スペアリブを加えてからめ、冷蔵庫にひと晩おく（途中で一度返す・時間外）。
2.焼く20分前に1を冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。
3.天板にアルミ箔を敷いて網をのせ、2を漬けだれをぬぐって並べる（たれは取っておく）。220℃に予熱したオーブンで15分焼く。取り出してたれを塗って返し、返した面にもたれを塗る。再び220℃のオーブンに入れて10～15分、火が通るまで焼く。器に盛り、リーフレタスを添える。

 

 

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