かわねや フェスタ店

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にらと豚肉のおかずスープ

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素材と分量（2人分）

■豚ロース肉（薄切り）100g

■にら1/2束(50g)

■キャベツ100g

■生しいたけ2個

■にんじん5cm

■〔A〕 片栗粉小さじ1

■〔A〕 しょうゆ小さじ1

■〔A〕 酒小さじ1

■サラダ油小さじ2

■〔B〕 水400ml

■〔B〕 しょうゆ小さじ2

■〔B〕 酒小さじ2

■〔B〕 鶏がらスープ（顆粒）小さじ1

■水小さじ2

■片栗粉小さじ1と1/2

 

 

作り方(調理時間15分)

1.豚肉は幅7～8mmの細切りにし、Aをもみ込む。にらは長さ5cmに切る。キャベツは幅5mmに切る。しいたけは軸を取り、幅5mmに切る。にんじんは細切りにする。
2.フライパンに油を中火で熱し、豚肉をほぐしながら炒める。肉がほぐれたらにんじん、しいたけ、キャベツを順に加え、そのつど油が回るまで炒める。
3.Bを加え、煮立ったら弱火で3分ほど煮る。材料の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、にらを加えてしんなりするまで煮る。

 

 

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