かわねや フェスタ店

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牛肉ときゅうりの青じそ炒め

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素材と分量（2人分）

■牛肉（切り落とし）200g

■きゅうり1本

■青じそ8枚

■しょうが（せん切り）小1かけ分

■塩少々

■酒小さじ2

■〔A〕 みりん小さじ2

■〔A〕 みそ小さじ1

■〔A〕 しょうゆ小さじ1

■サラダ油大さじ1

 

 

作り方(調理時間10分)

1.牛肉は塩、酒をもみ込む。きゅうりは皮を縞目にむき、長めの乱切りにする。青じそはざく切りにする。Aは混ぜる。
2.フライパンに油を中火で熱し、牛肉をほぐしながら加えて炒める。肉の色が変わったら、しょうが、きゅうりを加え、サッと炒める。Aを加えてなじむまで炒め、青じそを加えてサッと混ぜる。

 

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