心尽くしのおもてなし お盆大市
2026年8月10日(月)
8/10本日のおすすめレシピ
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鯛の薬味巻き
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素材と分量（2人分）
■鯛（刺身用さく）200g
■青じそ5枚
■みょうが2個
■細ねぎ3本
■〔A〕ごま油大さじ1
■〔A〕塩小さじ1/2
作り方(調理時間15分＋)
1.鯛は冷凍庫に1時間ほど入れ（時間外）、表面を少し凍らせる。表面積が大きくなるように、10切れにそぎ切りにする。
2.青じそは縦半分に切る。みょうがは縦半分に切ってから縦にせん切りにする。細ねぎは長さ4～5cmに切る。
3.鯛1切れに青じそ1切れを敷き、みょうが、細ねぎ各1/10量をのせて巻く。残りも同様にする。器に盛り、混ぜたAをつけて食べる。
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