2025年10月4日(土)
10/4本日のおすすめレシピ
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いわしのハーブフライ
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素材と分量（2人分）
■いわし（開いたもの）4尾（200g）
■じゃがいも1個
■塩小さじ1/4
■こしょう少々
■〔Ａ〕パン粉20g
■〔Ａ〕粉チーズ大さじ1
■〔Ａ〕パセリ（乾燥）小さじ1
■薄力粉適量
■揚げ油適量
■溶き卵1個分
■ベビーリーフ適量
■レモン（くし形切り）適量
作り方(調理時間20分)
1.いわしは塩、こしょうをふる。じゃがいもは幅1cmの半月切りにし、水にさらして水気をきる。Aは混ぜる。
2.いわしに薄力粉、溶き卵、Aの順に衣をつける。
3.フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて170℃に熱し、じゃがいもを入れて3～4分揚げ焼きにし、火が通ったら取り出す。続けて2を入れ、片面2分ずつ揚げ焼きにする。
4.器に盛り、ベビーリーフ、レモンを添える。
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