2026年1月13日(火)
1/13本日のおすすめレシピ
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みかんのコンポート
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素材と分量（4個分）
■みかん4個（正味約300g）
■〔シロップ〕水150ml
■〔シロップ〕グラニュー糖90g
■〔シロップ〕レモン汁小さじ1
■生クリーム100ml
■砂糖10g
■ミントの葉適量
作り方(調理時間50分+)
1.みかんは皮をむき、太い白い筋は取り除く。耐熱のポリ袋（耐熱温度100℃以上）に入れ、〔シロップ〕の材料を加え、空気を抜いて口をとじる。
2.鍋に湯をたっぷり沸かし、1を袋ごと入れ、弱火で40分ほど煮る（沸騰させないように注意する）。グラニュー糖が溶けずに残っていたら、途中で袋をゆすって溶かす。
3.袋ごと冷水につけてあら熱を取り、冷蔵庫で30分以上冷やす（時間外）。
4.ボウルに生クリーム、砂糖を入れ、ボウルの底を氷水につけながら泡立てる。
5.3のみかんを横半分に切って器に盛り、シロップをお好みでかける。4とミントの葉を添える。
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