2025年11月8日(土)
11/8本日のおすすめレシピ
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カレーおでん
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素材と分量（3～4人分）
■お好みの練りもの（さつま揚げなど）6～8個
■ウインナソーセージ（粗びき）6本
■こんにゃく（2cm角に切る）100g
■うずらの卵（水煮）4個
■大根（幅1.5cmの半月切り）400g
■結び昆布4個
■油揚げ（半分に切る）2枚分
■切り餅（半分に切る）2個分
■三つ葉（サッとゆでる）4本
■ミニトマト8個
■水800ml
■和風カレーだれ120～135ml
作り方(調理時間45分+)
1.材料の水に結び昆布をつけて20～30分おく（時間外）。こんにゃくはサッと下ゆでし、うずらの卵と1個ずつ串に刺す。大根は10分ほど下ゆでする。練りものはペーパータオルで押さえて表面の油を取る。油揚げはペーパータオルで押さえて表面の油を取り、袋状に開く。切り餅を入れ、三つ葉で口を結ぶ。
2.鍋に1の結び昆布を取り出した水と和風カレーだれを入れて中火で煮立て、1の具材とソーセージ、結び昆布を入れる。再び煮立ったら弱火で12～15分煮る。ミニトマトを加えて1分煮る。
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