住所 〒919-2111
福井県大飯郡おおい町本郷137-13-1
営業時間 午前9:30~午後7:30
電話番号 0770-77-2211
駐車場 有り

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New!2017年4月28日(金)

4/28 本日のおすすめレシピ

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かつおの塩たたき
ガーリックチップのせ

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素材と分量(2人分)

かつお(皮つき)1さく(250g)
にんにく(薄切り)大1かけ分
たまねぎ(薄切り)1/4個
青じそ(せん切り)5枚分
塩適量
サラダ油大さじ1
レモン汁大さじ1
ごま油大さじ1/2

作り方(調理時間20分)

1.たまねぎ、青じそは水に5分ほどさらし、水気をきる。かつおは全体に塩小さじ1/2をふる。
2.フライパンに油、にんにくを入れて強火にかけ、フツフツとしてきたら弱火にし、時々混ぜながら炒め、にんにくがきつね色になったら火を止め、取り出す(油は残しておく)。
3.2のフライパンを再び強火にかけ、かつおを皮目を下にして入れる。皮目側の身が少し白っぽくなったら返し、残りの面もサッと焼く。まな板に取り出して粗熱を取り、幅7mmに切る。
4.器にかつおを盛り、半量のレモン汁を全体にふりかける。手で表面を軽くたたいてなじませ、1の野菜をのせる。塩少々、残りのレモン汁、ごま油を全体にふり、にんにくをちらす。

■■■ぜひ!お試し下さい■■■

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